它是一種溫和性的表面活性劑。兩性表面活性劑分子與單一的陰離子型、陽(yáng)離子型不同，在分子的一端同時(shí)存在有酸性基和堿性基。酸性基大都是羧基、磺酸基或磷酸基，堿性基則為胺基或季銨基，能與陰離子、非離子型表面活性劑混配，能耐酸、堿、鹽以及堿土金屬鹽。

蛋黃里的卵磷脂是天然的兩性表面活性劑。現在常用的人工合成兩性表面活性劑，其陰離子部分大多是羧酸基，也有少數是磺酸基。其陽(yáng)離子部分大多是胺鹽或季胺鹽。由胺鹽構成陽(yáng)離子部分的叫氨基酸型；由季胺鹽構成陽(yáng)離子部分的叫甜菜堿型。

兩性表面活性劑通常具有良好的洗滌、分散、乳化、殺菌、柔軟纖維和抗靜電等性能，可用作織物整理助劑、染色助劑、鈣皂分散劑、干洗表面活性劑和金屬緩蝕劑等。但是，這類(lèi)表面活性劑的價(jià)格較貴，實(shí)際應用范圍較其他類(lèi)型的表面活性劑小。

用途：廣泛用于中**香波、沐浴液、洗手液、泡沫潔面劑等和家居洗滌劑配制中；是制備溫和嬰兒香波、嬰兒泡沫浴、嬰兒護膚產(chǎn)品的主要成分；在護發(fā)和護膚配方中是一種優(yōu)良的柔軟調理劑；還可用作洗滌劑、潤濕劑、增稠劑、抗靜電劑及殺菌劑等。